Ogni anno ci attrezziamo per tempo, in attesa di venerdì gnocolar.
Galani e frittelle sono pronti per festeggiare uno dei bacanal più sentiti in Italia.
I galani sono così sottili e leggeri che se ci guardi attraverso, ci vedi Porta Vescovo. Come la pasta all'uovo a Bologna, che ci vedi San Luca. Le frittelle sono in due varianti: alla crema oppure alle mele con uvetta.
Vi aspettiamo a Carnevale, veloci, che poi è Quaresima !
